- ０６年０４月２９日：栽培計画にはなかったのですが、お友達のＹ．Ｅさんに種（サラダごぼう）を頂いたので、事前に消石灰と鶏糞を施した場所に畝を立てて、牛蒡の種をまきました。畝に１５ｃｍ間隔で深さ１ｃｍぐらいの穴を開け、そこに４粒ずつの点蒔きとしました。種まき後は掌で圧着して種を落ち着かせました。今日は雨が降るとの予報だったので、潅水はしませんでした。
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- ０６年０５月１３日：種まき後２週間が経過し、このところの雨にも恵まれてようやく発芽しました。大きくなった牛蒡の葉のイメージとは違って見た目はきゅうりのような双葉です。
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- ０６年０５月２７日：本葉が大きくなり始めました。それと共に株が込み合ってきたので、ミニショベルを使って一株のみを残して他は全て丁寧に掘り起こして間引きしました。間引きした株は別の畝に移植しました。初めての栽培経験で根付くどうかはわかりませんが、物は試しと思い移植しました。移植後には十分に潅水しました。幸いにして今日は雨が降ったりやんだりで移植した牛蒡が根付くには良い環境です。
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- ０６年０６月１７日：本葉が５枚になって株がかなり大きくなってきました。更なる成長のため、鶏糞を株の周囲に追肥しました。
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- ０６年０７月０８日：本葉がたくさん出ると共に外葉が非常に大きくなって株全体が大きく成長しました。
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- ０６年０８月１９日：ゴボウの初収穫をしました。長さが３５〜４５ｃｍの短根のサラダ牛蒡です。根が分岐して３本になっているものも見られました。
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- ０６年１１月１９日：冬も近くなって寒くなってきましたが牛蒡はいたって元気で大きな葉はまだ青々としています。
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- ０６年１２月３０日：このところの冷え込みでさしも元気だった牛蒡の株も葉が萎れてきました。しかし、根のほうは地中にあるので大丈夫です。
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